بیف دم بریانی (آسان اور مزیدار ترکیب)جانیے اور آزمائیں

🥩 اجزاء:
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

• بیف: 2 کلو
• چاول: 1.5 کلو
• دہی: 2 کپ
• پیاز: آدھا کلو
• لونگ: 20 گرام
• بڑی الائچی: 20 گرام
• زیرہ: 20 گرام
• ادرک: 50 گرام
• پودینہ: آدھی گٹھی
• ہری مرچ: 6 عدد
• گھی: ڈیڑھ پاؤ
• نمک: حسبِ ذائقہ
• کالی مرچ: حسبِ ضرورت

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
👨‍🍳 ترکیب:
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

🔹 مرحلہ 1: میرینیشن
نمک، پیاز اور ادرک پیس کر گوشت پر لگائیں اور 2 گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

🔹 مرحلہ 2: مصالحہ تیار کریں
زیرہ، کالی مرچ، پودینہ، ہری مرچ اور بڑی الائچی پیس لیں، اس میں آدھا دہی شامل کر کے گوشت پر لگا دیں۔

🔹 مرحلہ 3: گوشت پکائیں
دیگچی میں گھی گرم کریں، لونگ ڈالیں اور گوشت شامل کر کے اچھی طرح بھون لیں۔

🔹 مرحلہ 4: چاول شامل کریں
چاول دھو کر باقی دہی میں مکس کریں اور گوشت کے اوپر پھیلا دیں۔

🔹 مرحلہ 5: دم دیں
دیگچی کا منہ آٹے سے بند کر کے ہلکی آنچ پر پکائیں۔ جب گھی کی خوشبو آئے تو آنچ مزید کم کر دیں۔

🔹 مرحلہ 6: آخری ٹچ
باقی گھی گرم کر کے اوپر ڈالیں، دوبارہ ڈھک کر دم دیں۔ جب بھاپ نکلنے لگے تو بریانی تیار ہے۔

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍴 پیش کریں:
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
گرما گرم بریانی کو رائتہ اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔