اسلام آباد(اوصاف نیوز)جانوروں کے ڈاکٹر نے شہریوں کی سب سے بڑی پریشانی کو حل کرتے ہوئے حلال گوشت کو پہچاننے کا آسان طریقہ بتا دیاہے ۔
جانوروں کے ڈاکٹر محمد علی نےنجی ٹی وی کے پروگرام میں خصوصی گفتگو کرتے ہوئے کہا ہے کہ حلال طریقے سے ذبح کردہ جانور کے گوشت کا رنگ برائٹ چیری ریڈ ہوتا ہے جبکہ کسی اور طریقہ سے ذبح کئے گئے جانور سے حاصل شدہ جانور کے گوشت کا رنگ گہرا لال ہوتا ہے ۔
ڈاکٹر محمد علی کا کہناتھا کہ گدھے کے گوشت رنگ گہرا ہوتاہے اور اس میں نیلا شیڈ بھی ہوتا ہے ، ہوٹل میں شک گزرے تو گوشت کا ایلائزا اور پی سی آر ٹیسٹ کروایا جائے۔
ڈاکٹر علی کہتے ہیں، ’’حلال اور حرام گوشت میں فرق کرنا مشکل نہیں ہے۔
یہاں آپ کو کیا تلاش کرنا چاہئے:
1. رنگ
حلال گائے کا گوشت: روشن چیری سرخ۔
گدھے کا گوشت: نیلے رنگ کے ساتھ بہت گہرا سرخ دکھائی دیتا ہے۔
ڈاکٹر علی نے تصدیق کی کہ “گدھے کا گوشت گہرا ہوتا ہے اور اس کا رنگ نیلا ہوتا ہے۔”
2. بو
پکے ہوئے گدھے کے گوشت میں گائے کے گوشت کی بھرپور خوشبو کے برعکس ایک غیر معمولی، مضبوط بو ہوتی ہے۔
3. لیبارٹری ٹیسٹ
ایلیسا ٹیسٹ: جانوروں سے مخصوص پروٹین کا پتہ لگاتا ہے۔
پی سی آر ٹیسٹ: ڈی این اے تجزیہ کے ذریعے جانوروں کی نسل کی تصدیق کرتا ہے۔
“اگر کسی ہوٹل یا ریسٹورنٹ میں کوئی شک ہو تو گوشت کے ELISA اور PCR ٹیسٹ کرائے جائیں،” ڈاکٹر علی نے مشورہ دیا۔
صارفین کو کیا کرنا چاہیے۔
ان پیش رفت کی روشنی میں، صارفین سے محتاط اور فعال رہنے کی تاکید کی جاتی ہے:
معتبر ذرائع سے خریدیں۔
ہمیشہ لائسنس یافتہ قصابوں اور بھروسہ مند دکانوں سے گوشت خریدیں۔ مشکوک طور پر کم قیمتوں سے ہوشیار رہیں۔
باہر کھانا کھاتے وقت احتیاط کریں۔چھوٹے، غیر منظم کھانے پینے کی جگہوں سے پرہیز کریں جو غیرمعمولی طور پر سستے گوشت کے پکوان پیش کرتے ہیں۔
بھارتی اداکارہ کار حادثے میں نوجوان کو ہلاک کرنے کے الزام میں گرفتار
